La birra proveniente dai serbatoi di maturazione, prima di essere inviata alla filtrazione, può subire una centrifugazione per eliminare la gran parte di materiale grossolano in sospensione ...

La tecnica maggiormente diffusa per ottenere la caratteristica frizzantezza della birra è quella di aggiungere una parte di zucchero da tavola alla birra ottenuta: essendo in un contenitore a tenuta ermetica l’anidride carbonica che...